清新冷库的简单介绍

荔枝冷库储藏温度是多少？

荔枝冷库最适宜贮藏的温度是1℃~3℃，相对湿度需保持在90~95%之间为宜，此外，库内氧气含量须保持在5%，二氧化碳浓度控制在5%。

采用此方法，荔枝最长可以贮藏2个月左右，贮藏后的荔枝不仅不会出现褐变、腐烂等现象，且风

味、口感、色泽等与入库时无明显差异。

由于荔枝果皮薄，果汁多，特别容易被微生物侵染而造成腐

烂，所以，冷库贮藏荔枝是最合适不过了。冷库不仅能降低其生理活动、呼吸作用，抑制病原菌

活动，而且还能延长荔枝的保鲜时间，保证荔枝在贮藏期间的品质和风味。

荔枝冷库储藏注意事项：

1、荔枝入库前，必须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理，这样可大大降低病原菌

的基数；

2、冷库需定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净；

3、所堆码货物与地面之间，必须放置冷库专用垫板，确保底部货物通风；

4、氧气可以维持荔枝细胞膜的完整性，而二氧化碳又具有抑制呼吸、延缓衰老的作用，所以在冷

库的基础上增加气体成分调节功能能更好地保持荔枝外观和保鲜时间。

水果冷藏库能保鲜多久

水果冷藏库能保鲜多久

水果冷藏库能保鲜多久。水果的营养价值是很高的，而且水果从果树上采下来，虽然离开了供应养分的果树，仍然还是有生命的个体。如水果在采收时已成熟，买回家就必须马上放进冰箱冷藏，下面是水果冷藏库能保鲜多久。

水果冷藏库能保鲜多久1

水果放在保鲜库里，也是有一定的保质期的，不同的水果放置的时间也不一样，如一般葡萄七个月，苹果六个月，一般最长不能超过一年。

视情况而定。桃储藏温度为-0.5~1度之间，储藏期为14~28天。西瓜储藏温度为2~4度之间，储藏期为14~21天。苹果储藏温度为-1~1度之间，储藏期为60~210天。梨储藏温度为0.5~1.5度之间，储藏期为30~180天。柚子储藏温度为10度，相对湿度为85~90，保鲜期可达1~6个月。

1、用冷库保鲜果蔬,首先要有一个质量合格、设计合理的冷库(在普通的保鲜冷库中增配气调设备,可以提高冷库的保鲜效果)。冷库使用前,要进行彻底的清洁和杀菌。把冷库库房内的灰尘、

垃圾、污迹、积水、设备表面的污物都清除掉,然后使用次氯酸钠溶液或臭氧对冷库进行杀菌。最终要求冷库内(包括库体和设备)无垃圾、无霉菌、无异味、无污垢、无虫鼠。冷库也要进行通风,库内空气要清新。

2、保鲜的果蔬要处理好。刚采收的果蔬会带有较多热量,不利于储存,要用冷水浸泡或用冷风机吹风,彻底预冷好。果蔬要进行挑选,把带病、带有肌体损伤的个体剔除。果蔬还有进行清洗,最好把枝叶去掉(枝叶会带有虫卵和污物)。